Gâteau aux pommes sans oeuf
Pour le réaliser, il vous faudra :
- 200 gr de farine
- 30 gr de beurre demi-sel fondu + une noix pour le moule
- 100 gr de sucre
- 50 gr de crème fraîche
- 250 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 600 gr de pommes
- cannelle en poudre
Commencer par éplucher les pommes et les couper en petits morceaux,
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et la cannelle; ajouter le lait, le beurre fondu et la crème fraîche; incorporer les morceaux de pommes et mélanger.
Préchauffer le four à 180° (th 6), beurrer et fariner un moule, et y mettre votre préparation.
Mettre au four pour 35 minutes environ, vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau, la pointe doit ressortir sèche.
Le temps de cuisson dépend de la grandeur de votre moule.
Laisser tiédir avant de démouler.
