Flonya et Aélia

Génoise à la crème pâtissière

Flonya — Thu, 12 Apr 2012 10:00:35 +0000

Génoise à la crème pâtissière

J’ai testé une recette du livre Thermomix : Envie de desserts

Cela m’a permis de réaliser la base de mon bavarois [Lire la suite...]

Bavarois framboise – mousse litchi sur base de génoise

Flonya — Wed, 04 Apr 2012 09:00:21 +0000

Bavarois framboise - mousse litchi sur génoise

A l’occasion d’un anniversaire, j’ai réalisé ce dessert qui clôturait un repas à consonance asiatique. Au menu ce soir-là, une salade chinoise et une fondue asiatique, [Lire la suite...]

Mousse au chocolat noir

Flonya — Sat, 17 Mar 2012 10:00:06 +0000

Mousse au chocolat

Il y avait longtemps que je n’avais pas fait de mousse au chocolat, pourtant une recette toute simple qui a toujours du succès.

Ingrédients :

1 tablette de chocolat noir (200gr)
6 oeufs
30 [Lire la suite...]

Brochettes de betterave et chèvre frais mariné au citron

Flonya — Mon, 12 Mar 2012 10:00:03 +0000

Série Tapas étape 4 :

Brochette de betterave et chèvre frais mariné au citron

Durant le 4ème trimestre 2011, [Lire la suite...]

Madeleines au fromage de chèvre

Flonya — Mon, 05 Mar 2012 10:00:01 +0000

Série Tapas, étape 3 :

Madeleine au fromage de chèvre

Durant le 4ème trimestre 2011, l’atelier des chefs a organisé des cours de cuisine en ligne. Un de ces cours [Lire la suite...]

Croustillant de chèvre et piment d’Espelette, abricot sec

Flonya — Sun, 26 Feb 2012 16:20:58 +0000

Série Tapas étape 2 :

Croustillant de chèvre et piment d'Espelette, abricot sec

Durant le 4ème trimestre 2011, l’atelier des chefs a organisé des cours de cuisine en ligne. [Lire la suite...]

Cannelloni de courgette au fromage de chèvre

Flonya — Sun, 19 Feb 2012 18:53:55 +0000

Série Tapas étape 1 :

Cannelloni de courgette au fromage de chèvre

Durant le 4ème trimestre 2011, l’atelier des chefs a organisé des cours de cuisine en ligne. Un de [Lire la suite...]

Maki avocat concombre crevette

Flonya — Sun, 15 Jan 2012 12:00:15 +0000

Maki Avocat - concombre - crevette

Une recette proposée lors d’un cours en ligne le 13 octobre 2011 par de l’atelier des chefs :

voici la recette :

Les ingrédients

Riz japonais à [Lire la suite...]

Galette des rois chocolat au lait – fruits de la passion

Flonya — Mon, 09 Jan 2012 18:58:18 +0000

Galette des rois Chocolat-Passion

Galette fourrée aux chocolat au lait et fruits de la passion

Voici la liste des ingrédients :

2 pâtes feuilletées
75 gr de beurre mou
50 gr de sucre en poudre
150 gr de poudre d’amande
1 tablette [Lire la suite...]

Bisque de crevettes

Flonya — Tue, 13 Dec 2011 21:37:57 +0000

Bisque de crevettes

En cuisine rien ne se perd … ou comment ne plus jeter vos carapaces de crevettes ? Tout simplement en préparant une bisque de crevettes !

La recette :

des têtes de crevettes
50 gr d’huile d’olive
1 oignons
4 gousses [Lire la suite...]