Génoise à la crème patissière

 

Génoise à la crème pâtissière

Génoise à la crème pâtissière

J’ai testé une recette du livre Thermomix : Envie de desserts

Cela m’a permis de réaliser la base de mon bavarois [Lire la suite...]

Mousseline de Noix de Saint-Jacques

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Une petite recette facile et rapide pour les fêtes qui approchent à grand pas, à faire dans la petite cocotte, moi je l’ai faite dans la mini cocotte ultra plus 500 ml de chez Tupperware. La cuisson est [Lire la suite...]

Crème à la framboise au thermomix

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Pour réaliser ces petites crèmes il vous faudra :

  • 250 gr de lait
  • 1 oeuf
  • 4 cc  d’édulcorant
  • 10 gr de maïzena
  • 70 gr de coulis de framboise

Alors dans le Thermomix mettre le fouet, puis ajouter le lait, l’œuf, la maïzena, et l’édulcorant, mixer [Lire la suite...]

Velouté Dubarry (soit au chou-fleur) ..... au thermomix

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Ingrédients pour 4  :

  • 1/2 chou-fleur
  • 1/2 gobelet de riz cru lavé
  • 1/2 litre de lait
  • noix de muscade
  • sel & poivre

Couper le chou-fleur en morceaux grossiers; les mettre dans le bol, ajouter le riz et deux gobelets d’eau, faire tourner 1 minute [Lire la suite...]

Pavé de Bison sauce crémeuse à la moutarde

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Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 pavés de Bison
  • 2 cc beurre
  • 2 cc huile
  • 2 cs de crème fraiche
  • 2 cc de moutarde
  • poivre du moulin

Poivrer les pavés sur les deux faces, dans une poêle faire fondre le beurre et l’huile, [Lire la suite...]