Recette light, unités points : 2,5 / parts selon mes calculs
en suivant les quantités ci dessous
Temps : 25 min
Ingrédients pour 4 :
- 300 gr de topinambour
- 2 cs de jus de citron
- 1 cube de bouillon de poule
- 2 petite pomme de terre (80 gr)
- 3,5 gobelet de lait 1/2 écrémé (soit 350 ml)
- poivre
- quelques noisettes hachées (20 gr)
- quelques miettes de bleu d’auvergne (30 gr)
Éplucher et laver les pommes de terre et les topinambours, couper en dés dans le panier vapeur,
Mettre le jus de citron , le bouillon de poule, le poivre et 500 gr d’eau (je ne mets pas de sel car le bouillon de poule est déjà salé),
Régler le thermomix à 100 vitesse 1 pendant 15 minutes,
A l’arrêt de la minuterie renverser le contenu du panier vapeur dans le bol, mais conserver quelques dés de topinambour
Ajouter les gobelets de lait et régler de nouveau à 100 vitesse 1 pour 10 minutes,
A l’arrêt de la minuterie, mixer à vitesse 10 jusqu’à obtenir un velouté,
Servir dans les assiettes et décorer avec les dés de topinambour, les noisettes hachées et les miettes de bleu d’Auvergne.
Ah mais je vois que tu es une fan du topinambour. et que nous avons plusieurs points en commun : un chat – un TM et WW
))au fait cette recette et pas trop ww si ? tu pourrais me dire la correspondance si tu peux ?merci par avancebis
j’ai essaye je trouve qu’il manque de cuisson et que c’est trop liquide désolé mais merci pour avoir essayer avec le thermomix
Réponse à solorouge
Bonjour,Merci de votre visite sur mon blog, d’avoir essayer ma recette et d’avoir mis un commentaire.Par contre pour ce qui est de la cuisson, il se peut que mes dés de topinambour aient été coupé plus petit que les votre,et pour ce qui est de la consistance il suffit de mettre moins d’eau la prochaine fois, le tout étant d’ajuster la quantité de liquide de façon a obtenir la consistance que l’on désire et que l’on aime.Bonne journéeet A bientôtFlonya