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Quiche à la courgette et au rapé de surimi au thermomix
Posted By Flonya On 8 octobre 2008 @ 23 h 15 min In Entrées,Recettes,Recettes au Thermomix | 4 Comments
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Ingrédients pour l’appareil :
Bien laver la courgette et la couper en 8 rondelles puis le reste en petits dés avec la peau, la faire cuire à la vapeur.
Pendant ce temps préparer la pâte brisée
Ingrédients pour la pâte brisée au thermomix :
Mettre tous les ingrédients dans le bol mixer 1mn fonction épi
Étaler la pâte, la mettre dans votre plat préalablement beurré et fariné, piquer le fond mettre un aluminium et cuire au four 15 mn pour une cuisson à blanc.
Pour l’appareil :
Mettre dans le thermomix le beurre, la farine, le lait, les 5 épices, sel et poivre régler 4 mn à 90° vitesse 3.
A l’arrêt de la minuterie, mettre en route le thermomix à vitesse 3, ajouter les oeufs, la crème, le gruyère rapé puis le surimi et arrêter le thermomix
Étaler vos cubes de courgette sur le fond de la pâte puis verser l’appareil et répartir sur le dessus les 8 rondelles de courgettes.
Mettre au four à 180° pour 45 mn, vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau la lame doit ressortir sèche.
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